Brownie de chocolate y frambuesas
La receta de este brownie está inspirada en una receta inglesa. Anunciado como el mejor brownie de chocolate, nadie se puede resistir a probarlo...
- 12
- Media
- 60 minutos
- 30 minutos
- Medio
Ingredientes
- 200 g de chocolate negro 70%
- 100 g de chocolate con leche
- 250 g de mantequilla con sal
- 400 g de azúcar moreno
- 4 huevos L
- 140 g de harina
- 50 g de cacao en polvo sin azúcar
- 300 g de frambuesas
Preparación
Paso 1
Precalentamos el horno a 180º y forramos la base del molde con papel de horno. El molde puede ser rectangular mediano de 15x25 cm aproximadamente
Paso 2
Colocamos el chocolate negro, el chocolate con leche, la mantequilla y el azúcar en un cazo y lo derretimos todo a fuego lento removiendo de vez en cuando.
Paso 3
Retiramos del fuego. Añadimos los huevos, uno a uno y batiendo de cada vez con ayuda de la batidora.
Paso 4
Se tamiza la harina y el cacao añadiendolo poco a poco y removemos con ayuda de una cuchara hasta que se integre bien todo.
Paso 5
Añadimos la mitad de las frambuesas y removemos con cuidado.
Paso 6
Vertemos la masa en el molde y colocamos por encima el resto de frambuesas.
Paso 7
Horneamos durante unos 28/30 minutos. Dependerá del grosor del brownie.
Paso 8
Veremos que se forma una ligera costra en la superficie, aunque el brownie está blandito. Si lo pinchamos vemos que está aun tierno.
Paso 9
Si conseguimos resistirnos, dejamos enfriar en el molde y ya se puede comer!
Para que el brownie quede jugoso, no lo dejes mucho tiempo en el horno. Solo lo justo para que se forme una fina costra por encima.