Pionono de naranja

Paso 1

Masa:
- Precalentar el horno a 180º.

- Colocar la mariposa en las cuchillas y verter en el vaso los huevos y el azúcar y programar 6 minutos a 37º y velocidad 4. Sin temperatura volver a programar otros 6 minutos y vel. 4 (esto último no lo hice).
- Añadir alrededor de las cuchillas la maizena y la sal y programar 4 segundos en vel. 3.
- Retirar la mariposa y con una espátula de silicona terminar de envolver la mezcla.
- Verter la mezcla en una bandeja de horno de aproximadamente 30x40 cm. forrada con papel de hornear o spilat, extender la mezcla de forma homogénea en la bandeja y hornear durante 8 minutos a 180º.
- Desmoldar en caliente sobre un paño húmedo, quitar el papel de horno y enrollarlo sobre el lado de 40cm.
- Dejarlo enfriar.

Crema de naranja:
- Poner todos los ingredientes de la crema en el vaso y programar 7 minutos a 90º y vel.4.
- Dejar reposar para que se enfríe la masa y poder extenderla sobre el pionono.

Cobertura de chocolate:
- Mezclar todos los ingredientes de la cobertura de chocolate en un bol y calentarlo en el microondas unos 30 segundos, remover con una cuchara y si la mezcla es manejable para cubrir el pionono de chocolate está lista y si no, volver a calentar unos segundos más.

MONTAJE DEL PIONONO

- Desenrollar la masa del pionono y extender la crema de naranja encima una vez que este frío.

DECORACIÓN DEL PIONONO

- Cubrir con la cobertura de chocolate por encima, adornar a gusto y dejar enfriar en la nevera al menos dos horas antes de servir.