Caracoles al tomate
De javiera
Puntúa esta receta
0/5
(0 Votos)
1 foto
Ingredientes
- 1 kg de caracoles
- 1 cebolla
- Medio pimiento rojo y verde
- 1 pastilla de abrecen
- Unos tacos de jamón
- Unas hojas de laurel
- Una rama de tomillo
- Un vasito de cerveza o vino tinto
- Sal
- Aceite de oliva
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Dificil
Tiempo de preparación 5minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Lo primero que tenemos que hacer es poner los caracoles a hervir con una pastilla de caldo de ave, unas hojas de laurel y un poco de tomillo 10 minutos.
Mientras, ponemos a calentar una sartén con aceite y añadimos la cebolla, el pimiento y el jamón.
Cuando esté bien sofrita la verdura añadimos la cerveza y algo de caldo de los caracoles y dejamos reducir el alcohol y añadimos los caracoles hervidos y dejamos 10 minutos y listo.
Comenta esta receta