Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Brou vegetal

De

Un brou és, en gastronomia, un plat molt senzill, és a dir, l'aigua en què s'ha cuit algun aliment, en aquest cas vegetals.

Puntúa esta receta 0/5 (0 Votos)
Brou vegetal 2 fotos

Ingredientes

  • - Aigua (3/4 parts, un poc menys)
  • - Pataca
  • - Carlota
  • - Ceba
  • - Chiribia
  • - Fulles de col (les dures de fora)
  • - Tomaca (opcional)
  • - Porro
  • - Nap
  • - Apit
  • - Opcional: julivert, escarola i porc (ós, cansalada...)

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
 Tiempo de cocción 90minutos
 Coste Medio

Preparación

Paso 1

Brou vegetal - Paso 1

Es netegen totes les verdures.

Paso 2

Brou vegetal - Paso 2

Es posen a la cassola i s'afegeix l'aigua. Ha de bullir una hora i mitja.

​

Retirem la grassa si n'hi ha (si hem posat porc).

Comenta esta receta