Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Brou de carn

De

Un brou és, en gastronomia, un plat molt senzill, és a dir, l'aigua en què s'ha cuit algun aliment, usualment carns.

Puntúa esta receta 0/5 (0 Votos)
Brou de carn 2 fotos

Ingredientes

  • - Aigua (3/4 parts, un poc menys)
  • - Pataca
  • - Carlota
  • - Ceba
  • - Chiribia
  • - Fulles de col (les dures de fora)
  • - Tomaca (opcional)
  • - Porro
  • - Nap
  • - Apit
  • - 1 carcanada de pollastre
  • - Ós de bou
  • - Costella de bou
  • - Cona de pernil
  • - Ós de pernil
  • No tenen perquè ser totes les carns i óssos.

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
 Tiempo de cocción 120minutos
 Coste Económico

Preparación

Paso 1

Brou de carn - Paso 1

Es netegen totes les verdures.

Paso 2

Brou de carn - Paso 2

Es posen tots els ingredients a la cassola i s'afegeix aigua (una mica menys de 3/4). Ha de bullir dues hores.

​

Retirar el greix que suri amb una espàtula.

Comenta esta receta