- Media
- Medio
3.8/5
(4 Votos)
Ingredientes
- 1 pata de cerdo
- 1 cabeza de ajos
- 1 limón
- 1 tacita de vino blanco
- aceite
- sal
- orégano
- pimentón y pimienta.
Preparación
Paso 1
1. Se prepara un majado con los ajos, la sal, el pimentón, el orégano y la pimienta.
2. Se le añade, el vino, el jugo de medio limón y ,poco a poco, el aceite hasta formar una pasta espesa.
3. Se unta la pata con el majado y se deja en reposo durante toda la noche.
4. Al día siguiente se hornea, abriendo, de vez en cuando, para rociarla con el propio jugo o con un poco de vino hasta que esté bien asada.
5. Una vez fría, se corta en lascas a medida que se va consumiendo.