Gofio escaldado
De piedad
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Ingredientes
- 1 litro de caldo de pescado colado
- 1 ramita de hierbahuerto
- ¼ Kg. de gofio
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
1. Se coloca el gofio en una fuente con la ramita de hierbahuerto y se le añade el caldo hirviendo lentamente y sin dejar de remover para que no se formen grumos. También se hace con caldo de verduras, puchero o potaje.
Se puede servir con cebolla roja (reposada previamente en vinagre y agua) o rociado con ajos fritos.
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