Lagrimitas de pollo
De piedad
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Ingredientes
- 1 pechuga de pollo
- 1 huevo
- Pan rallado
- Un poco de perejil
- 2 dientes de ajo
- Vino blanco
- Una cucharada de pimentón picante
- Sal
- Aceite para freír
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Cortamos la pechuga en tiras, las ponemos en un bol y echamos el perejil picado, los ajos machacados, el pimentón, un pellizco de sal y cubrimos todo con vino blanco. Lo mezclamos bien.
Dejamos macerar como mínimo 3 horas (contra más tiempo mejor). Pasamos las tiras por huevo y pan rallado, y freímos en abundante aceite caliente. Escurrimos el aceite en papel absorbente.
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