PETITS POTS DE CHOCOLATE

Paso 1

Precalienta el horno a 170º. Corta el chocolate en trozos pequeños.
Mezcla las yemas con la miel.
Calienta la leche y la nata. En cuanto empiece a hervir, retira delfuego.
Vierte la leche y nata calientes sobre el chocolate. Mezcla bien hastadisolver todo el chocolate. Incorpora a las yemas. Añade la cucharita de aceite. Pasa todo por un colador.
Coloca en tazas de café o ramenquines, pon en una fuente de horno con agua que los cubra hasta la mitad. Tapa cada taza con un trozo de papel de plata y hornea 30 minutos. Retira del horno, deja que se enfríe al menos dos horas, y sirve con unas escamas de sal Maldon y si te gusta con un poco de nata batida con azúcar y un poco de vainilla.