- 6
- Fácil
- Medio
5/5
(1 Votos)
Ingredientes
- 250 grs de Alubias pintas
- 1 manojo de berzas picadas
- ½ kg de patatas
- 2 morcillas 2 chorizos
- 1 trozo de tocino
- 4 huesos de ternera
Preparación
Paso 1
Después de haber permanecido las alubias pintas en remojo la noche anterior se ponen a cocer junto con las morcillas, los chorizos y el tocino.
en otra cazuela se cuecen los huesos de ternera y se va preparando un caldo.
Una vez las alubias pintas han empezado a hervir junto a los demás ingredientes,
se les añaden las berzas.
Se dejan cocer a fuego lento suave durante 45 minutos.
Se les añaden las patatas y un cacito de caldo de huesos de ternera hasta su cocción total.
Se rectifica de sal,
se deja reposar unos minutos antes de servirlo