- 4
- Fácil
- Medio
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Ingredientes
- 4 huevos
- 1 lata de tomate natural
- 1 pimiento verde
- 1/2 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- 1 pastilla de caldo de verduras
Preparación
Paso 1
Saltea las verduras cortadas muy pequeñas,
en aceite y añade el tomate troceado natural en dados y deja cocer unos 20 min.
Sazona con una pastilla de caldo de verduras.
Así tenemos preparado un pisto.
Reparte el pisto en 4 cazuelitas de barro.
Agrega 1 huevo en cada cazuelita.
Mete en el horno 12-15 minutos, hasta que la clara esté cuajada pero no la yema.
Sirve de inmediato.