- Fácil
- Medio
4.3/5
(3 Votos)
Ingredientes
- 1 1/2 kg de mejillones
- 1 tomate grande
- 1 pimiento verde
- 1/2 cebolla pequeña
- Aceite de oliva, vinagre y sal
Preparación
Paso 1
Abrimos los mejillones al vapor con medio vasito de agua y unas gotas de limón. Retiramos una de las conchas y colocamos en una bandeja de servir. Picamos muy finos el tomate pelado, pimiento y cebolla. Aliñamos con una vinagreta preparada con el aceite, vinagre, sal, y el líquido de abrir los mejillones colado y reducido al fuego. Con una cucharita vamos poniendo un poco de picadillo encima de cada mejillón y servimos frío.