Arroz con leche asturiano
De gominolas
Aquí en Asturias es muy famoso el arroz con leche y la verdad es que sabe muy bien si está realmente bien hecho. Tiene que quedar como crema, ya que si está duro no se puede comer.
1 foto
Ingredientes
- 1 taza de arroz
- 7 tazas de leche
- 1 palo de canela
- 1 piel de limon
- 1 piel de naranja
- 1 taza de azucar
- anís
Especificaciones
Dificultad Media
Tiempo de cocción 90minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Primero cocemos el arroz 10 minutos aproximadamnete en agua, se puede omitir este paso, pero no lo aconsejo.
Paso 2
Poner la leche a calentar con un palo de canela, la piel de un limón y de una naranja, se añade el arroz escurrido y se deja cocer a fuego lento. Revolviendo de vez en cuando para que no se pegue.
Paso 3
Dejamos cocer durante una hora,mientras vamos añadiendo la leche poco a poco, sin olvidarse de revolverlo.
Paso 4
Cuando vayamos a agregar la última cantidad de leche, le añadiremos el azúcar, la mantequilla derretida y el anís, removiendo entonces con cuidado.
Paso 5
Cuando se retira del fuego, se le quita la rama de canela y las pieles de naranja y de limón. Lo colocamos en una cazuela o en una tarrina, se deja enfriar y listo para comer.
Se le puede echar un poco de anis eso va en gustos.
Retirar del fuego antes de que se seque del todo.
Comenta esta receta