Patatas a la crema con setas
De macastellana
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Ingredientes
- 1 kg. Y ½ de patatas (mejor nuevas)
- 1 cucharada sopera de zumo de limón
- 500 gr. de setas de cardo bien limpias
- 75 gr. de mantequilla
- 3 dl. De leche
- 2 dl. de nata líquida
- Sal
- Pimienta blanca molida
Especificaciones
Personas 6
Dificultad Fácil
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Las patatas se pelan, se lavan y se trocean en dados.
En una cacerola se pone la mantequilla, cuando esté fundida se añaden las setas bien limpias y secas, dejando que se rehoguen unos minutos.
Seguidamente se añaden las patatas troceadas, se añade la leche, sal y un poco de pimienta molida y se deja que comience a hervir.
En este punto se añade la nata líquida y se tapa la cacerola, dejando que cueza a fuego suave durante 15 minutos.
Se sirve inmediatamente.
Las setas de cardo pueden sustituirse por otro tipo de setas como las colmenillas, las trompetas de la muerte, los robellones, etc.
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