- 8
- Fácil
- 5 minutos
- 20 minutos
- 25 minutos
- Económico
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Ingredientes
- 300 ml leche
- 400 g leche condensada
- 5 huevos
- 1 cucharada sopera café instantáneo
- 50 g azúcar para el caramelo
Preparación
Paso 1
En una flanera de aluminio de cierre hermético, se pone el azúcar con un poco de agua, se pone en el fuego y se hace el caramelo, procurando que no quede oscuro.
Paso 2
En el vaso de la batidora se mezclan las dos clases de leche con los huevos y el café soluble. Se pone el preparado en la flanera sobre el caramelo.
Paso 3
Para cuajarlo en la olla a presión. Se cierra la flanera, se pone en la olla con un poco de agua, que llegue hasta la mitad del molde, y se deja cocer 20 minutos echando vapor.
Paso 4
Como todos los flanes, se deja enfriar en el frigorífico antes de desmoldar. Es mejor hacerlo de un día para otro.