- Fácil
- Económico
Ingredientes
- 3 ó 4 cebollas medianas
- 200 g de aceite de oliva, 0,4
- 70 g de vinagre de manzana
- 200 g de salsa de tomate, hecho en Thermomix
- 2000 g de mejillones
- 500 g de agua, para el vapor
Preparación
Paso 1
Poner el agua en el vaso. Colocar los mejillones en el recipiente Varoma. Situar el recipiente Varoma en su posición y programar de 15 a 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Vaciar el vaso y picar la cebolla durante 4 segundos, velocidad 5.
Añadir el aceite y programar 15 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad 1, sin colocar el cubilete y poniendo el cestillo para que evapore bien.
Añadir el tomate y el vinagre y mezclar durante 5 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.
Colocar la mariposa en las cuchillas, añadir los mejillones y porgramar 3 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Se sirven en una fuente, en tapas o colocándolos dentro de sus propios caparazones (puedes gratinar a 200º durante unos minutos espolvoreados con pan rallado o perejil)