Cous-cous con salteado de champiñones al ajillo
El cous-cous combina con infinidad de cosas y, por ello, puedes dejar volar tu imaginación y combinarlo con lo que más te guste. En esta ocasión yo lo he combinado con un salteado de champiñones que está riquísmo y que es muy fácil de hacer ¿os animáis?
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Ingredientes
- -Cous-cous (yo usé 125 gramos para 2 raciones)
- -125 ml de agua
- -Sal
- -Aceite de oliva
- -Una lata de champiñones
- -Dos dientes de ajo
- -Tres lonchas de pechuga de pavo (opcional)
- -1 huevo L
- -Perejil
Especificaciones
Personas 2
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 7minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Lo primero que haremos es el cous-cous (según las indicaciones del fabricante). Se ponen 125 ml de agua en un cazo con unas gotitas de aceite de oliva y un poco de sal al fuego hasta que empiece a hervir.
Cuando el agua esté hirviendo retiramos del fuego y añadimos los 125 gramos de cous-cous. Removemos y dejamos reposar unos 3 minutos. Volvemos a llevarlo a fuego durante unos 3 minutos más (fuego bajo) añadiendo unas gotitas más de aceite y removiendo bien durante estos tres minutos para que no se pegue. Retiramos del fuego y reservamos.
Paso 2
En un sartén ponemos unas gotitas de aceite y añadimos los dientes de ajo picados. Esperamos a que se doren y cuando los tengamos listos, añadimos los champiñones y las lonchas de pechuga picadas (la pechuga es opcional).
A continuación, añadimos el huevo y removemos hasta que esté todo cuajado. Espolvorear un poco de perejil por encima y retirar del fuego.
Paso 3
Ya sólo nos queda servir nuestro cous-cous con el revuelto y ¡listo para comer!
Podéis servir el cous-cous en el plato a modo "montaña" y, encima agregar el revuelto y espolvorear por el plato perejil. ¡Quedará más vistoso!
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