- Fácil
- 15 minutos
- 12 minutos
- Económico
Ingredientes
- 4 huevos medianos
- 150 g de mantequilla
- 100 g de azúcar glas
- 70 g de harina de repostería
- 200 g de chocolate para postres
- Varilla para mezclar
- Bol
- Moldes de aluminio individuales (o silicona.)
Preparación
Paso 1
Batimos los 4 huevos enteros en un bol con la ayuda de una varilla hasta conseguir una mezcla homogénea y espumosa. Derretimos la mantequilla y la añadimos a la mezcla anterior, mezclando bien.
Paso 2
Después, derretimos el chocolate al baño María o a pequeños pulsos en el microondas a media potencia. Dejamos que enfríe un poco y lo añadimos a la mezcla de huevos y mantequilla. Movemos bien con la varilla hasta conseguir una masa espesa y homogénea.
Paso 3
A continuación, tamizamos el azúcar glas y la harina de repostería, mientras seguimos moviendo la mezcla. Al final obtendremos una masa homogénea y más espesa que antes.
Paso 4
Frotamos los bordes de los moldes con un poco de mantequilla y espolvoreamos un poco de harina, con el fin de que no se nos pegue la masa una ve horneada.
Vertemos la mezcla dentro, hasta que quede medio cm del borde. Mientras, precalentamos el horno a 225ºC. Los volcanes los colocaremos en una bandeja a altura media y estarán hechos en 10-12 minutos.
Una vez sacados del horno, desmoldar con cuidado sobre un plato