Concha de merluza y gambas
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Ingredientes
- 1 merluza
- 250 g. gambas cocidas
- 3 cebollas picadas
- 150 ml. vino blanco
- 1 hoja de laurel
- Aceite
- Sal
- Pimienta
- 1 limón
- 300 ml. bechamel
- Perejil
Especificaciones
Personas 6
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 25minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Horneamos la merluza sazonada con sal y pimienta y empapada con el zumo de limón y el vino blanco durante 20 minutos.
Paso 2
En una sartén sofreímos la cebolla a fuego lento e incorporamos las gambas, el perejil y esperamos a que se dore.
Paso 3
Añadimos la bechamel y el pescado desmigado a las gambas y mezclamos bien. Introducimos la masa resultante en las conchas, cubrimos con queso rallado y gratinamos hasta que esté bien dorado.
Para la presentación, se puede decorar con perejil.
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