Discos de calabacín y queso
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Ingredientes
- 16 obleas de empanadillas
- 200 gr. de queso
- 1 calabacín
- 1 cebolleta
- 2 dientes de ajo
- huevo batido
- salsa de tomate
- aceite virgen extra
- sal
- perejil
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 5minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Picar los ajos y a cebolleta y ponerla a dorar en una sartén con un poco de aceite. Limpiar el calabacín, pícalo finamente y añádelo. Cocinar todo hasta que quede bien hecho y deja templar.
Paso 2
Extender las obleas sobre una superficie plana, poner sobre cada una un trozo de queso y un poco de calabacín.
Paso 3
Untar los bordes con huevo batido, cubrir con otra oblea y cerrar los bordes presionando con un tenedor.
Freír por los dos lados en una sartén con aceite y escurrirlas en papel de cocina.
Paso 4
Sírve en una fuente amplia y acompaña con la salsa de tomate.
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