- 4
- Fácil
- 15 minutos
- 20 minutos
- Medio
Ingredientes
- 150 g de harina
- 2 cucharadas de levadura
- 1 cucharada de café soluble
- 1 cucharada de cacao
- 6 huevos
- 150 g de azúcar glacé
- 1 cucharada de zumo de limón
- 75 g de chocolate rallado
- 1 cucharada de harina
- 1 cucharada de azúcar
- mantequilla para engrasar
- Relleno:
- 1 tarro de cerezas negras sin hueso
- 1 y 1/2 copas de kirsch
- 1/2 k de nata montada
- viruta de chocolate
Preparación
Paso 1
Untar de mantequilla un molde redondo y espolvorear con el azúcar y harina.
Paso 2
Tamizar el harina con la levadura, el café y el cacao.
Paso 3
En un bol, batir las yemas con el azúcar, incorporar el zumo de limón y chocolate. Batir las claras a punto de nieve.
Paso 4
Poco a poco vamos añadiendo las yemas a las claras que teníamos a punto de nieve, y vamos incorporando también el harina mezclando para que quede bien ligado.
Paso 5
Ponemos la mezcla en e molde y cocemos en el horno a 180° durante 20 min. Cuando esté templado desmoldamos y dejar enfriar.
Escurriros las cerezas y mezclamos el líquido con el kirsch.
Paso 6
Dividimos el bizcocho en láminas y emborrachamos con Kirsch, cubrimos con una capa de nata y cerezas. Repetir la operación hasta que se acabe el bizcocho.Finalmente, cubrirlo todo con nata y adornar con la viruta de chocolate.