GAZPACHO
De NANA
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Ingredientes
- - 1 Kg. de tomates rojos y muy maduros (ó 1 bote grande de tomate natural triturado)
- - 1 diente de ajo
- - 1 pimiento verde (80 gr.)
- - 40 gr. de cebolla
- - 80-100 gr. de pepino pelado (yo le pongo 80 gr.)
- - 25 de vinagre
- - 50 gr. de aceite de oliva virgen
- - 1 cucharadita de sal
- - 8 cubitos de hielo
- - 200 gr. de agua fría
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Echamos en el vaso, todas las verduras, el vinagre, la sal. Programamos 30 segundos, a velocidad 5.
Añadimos los cubitos de hielo y programamos 2 minutos, a velocidad 10.
Como salpica un poco, yo pongo, encima del cubilete, el cestillo boca abajo.
Añadimos el aceite, la ponemos en posición de vaso cerrado y damos un golpe de turbo de un segundo.
Añadimos el agua y mezclamos 5 segundos, a velocidad 3.
Si lo queremos más líquido podemos añadir unos cubitos de hielo y mientras se deshacen quedará más líquido. Y si lo queremos más espeso, podemos echarle 150 gr. de pan del día anterior al principio, junto con las verduras.
Servimos acompañado de trocitos de pan tostado y de las mismas verduras que hemos utilizado picadas en trozos pequeños.
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