- Media
- Medio
Ingredientes
- 170 g mantequilla
- 100 g azúcar glas
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
- 2 yemas de huevo
- 300 g harina
Preparación
Paso 1
Batir la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar glas y la pizca de sal. Añadir la esencia de vainilla y mezclar bien.
Incorporar las yemas de huevo una a una y batir. Añadir la harina tamizada con movimientos envolvente evitando amasar en lo posible. Envolver en papel de film y dejar reposar en la nevera entre 45 minutos y 1 hora.
Paso 2
Precalentar el horno a 200 °C. Cubrir la superficie de trabajo con harina y extender la masa con un rodillo hasta dejarla de medio centímetro de espesor aproximadamente.
Cortar las galletas con cortapastas, si queréis meter luego las galletas en la cajita, lo ideal es usar un cortapastas circular de 5 cm de diámetro.
Paso 3
Colocar en la bandeja sobre papel de hornear y hornear durante unos 8 ó 9 minutos hasta que los bordes se doren ligeramente. Sacar del horno y dejar enfriar en una rejilla.
Se pueden decorar con chocolate fundido, coco rallado, bolitas de colores...