Cangrejos De Río Con Tomate
De Ania45
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Ingredientes
- 1 cebolla mediana
- 1/2 kg de cangrejos de rio
- 1 diente de ajo
- 1 ramita de perejil
- 1 guindilla cayena
- 1 copa de coñac generosa
- 1 bote de tomate frito helios
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Pica la cebolla y ponla a pochar en una cazuela.
Paso 2
Mientras pocha, haz un majado con el ajo, el perejil y la guindilla y reserva.
Paso 3
Una vez pochada, añade los cangrejos y dales unas vueltecitas, hasta que se pongan un poco rojillos.
Paso 4
Es el momento de añadir el majado, rehoga un ratito y añade el coñac, calienta y flambea.
Paso 5
Cuando se apague el fuego, añade el tomate y deja cocer tapado entre 15 y 20 minutos ( en función del tamaño de los cangrejos).
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