Merluza en salsa
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Ingredientes
- 1 puerro
- 1 cebolla
- 1 ajo
- 500 ml de fume de pescado
- 1 cucharada de harina
- 8 langostinos pelados
- 4 rodajas de merluza limpias
Especificaciones
Personas 2
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 5minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Comenzamos pochando la cebolla, el puerro y el ajo picaditos.
Una vez pochados añadimos el harina y rehogamos todos.
Paso 2
Seguidamente añadimos el fume de pescado y dejamos cocer unos 10 minutos, se pasa por la batidora la salsa de pescado que hemos hecho.
Paso 3
Volvemos a ponerla en la cazuela y ahora salpimentamos los lomos de merluza y los langostinos y los incorporamos a la salsa.
Dejamos cocinar como 3 minutos por cada lado y retiramos.
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