Flan de pan
De yesique
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Ingredientes
- Para 2 flanes individuales
- • 1 huevo
- • 1 cucharada de azúcar
- • 200 ml. de leche
- • 35-40 gr. pan
- Para el caramelo
- • 2 cucharadas de azúcar
- • 1 cucharada de agua
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
ELABORACIÓN
En un bol batimos el huevo. Añadimos la cucharada de azúcar y continuamos batiendo. Agregamos la leche sin dejar de mezclar. Cuando esté todo mezclado, echamos el pan desmigado y dejamos reposar unos minutos para que empape bien.
Mientras, en una jarra apta para microondas ponemos dos cucharadas de azúcar y una cucharada de agua y cocinamos 2 minutos a máxima potencia hasta obtener un caramelo rubio.
Echamos el caramelo en las flaneras o vasos de cristal individuales.
Paso 2
Agregamos la mezcla del huevo hasta llenar las flaneras y cocinamos en el microondas 2 minutos a máxima potencia. Dejamos reposar 2 minutos y cocinamos medio minuto más.
No os preocupéis si parece que va a desbordar, porque como vamos a dejarlas enfriar, bajarán de nuevo.
Dejar enfriar, primero a temperatura ambiente, y luego en la nevera hasta consumir.
restos de pan que nos hayan sobrado de hacer el pastel de salmón.
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