CÓCTEL DE GAMBAS Y PIÑA
De Vaneta
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Ingredientes
- PARA EL CÓCTEL: - Una unidad de corazón de ensalada
- - Una lata de piña natural
- - Media lata de aceituna
- - Un paquete de palitos de cangrejo
- - 250 gr. de gambas cocidas peladas
- - 6 huevos duros
- - Aceite de oliva
- - 33 unidades de gambas (para decorar)
- PARA LA SALSA ROSA: - Al gusto de mayonesa
- - Al gusto de ketchup
- - Un chorrito de coñac
- - Unas gotitas de tabasco
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Caro
Preparación
Paso 1
Hacer las gambas peladas unos minutos al microondas con aceite y sal. Reservar-
Paso 2
Poner en el vaso de la thermomix lo huevos duros; programar 5 segundos a velocidad 5; sacar a un bol y reservar.
Echar los palitos y picar igual y reservar.
Paso 3
Trocear la ensalada (lechuga) y reservar.
Paso 4
Trocear a rodajitas las olivas verdes.
Paso 5
Cortar la piña a trocitos, poner los huevos duros, los palitos de mar, las olivas verdes, las gambas y añadir todos los ingredientes de la salsa rosa y mezclar.
Paso 6
En una copa poner en el fondo la ensalada y encima la mezcla y adornar con tres gambas cocidas por cada copa.
Paso 7
Guardar en la nevera hasta la hora de servir.
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