- 2
- Fácil
- 10 minutos
- 20 minutos
- Medio
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Ingredientes
- 1 puerro
- 1 cebolla
- 1 ajo
- 500 ml de fume de pescado
- 1 cucharada de harina
- 8 langostinos pelados
- 4 rodajas de merluza limpias
Preparación
Paso 1
Pochando la cebolla, el puerro y el ajo bien picados, una vez pochados añadimos el harina y rehogamos todo.
Seguidamente añadimos el fume de pescado y dejamos cocer unos 10 minutos.
Paso 2
Pasamos por la batidora la salsa de pescado que hemos hecho, aunque también se puede dejar sin pasar.
Volvemos a ponerla en la cazuela y ahora salpimentamos los lomos de merluza y los langostinos y los incorporamos a la salsa.
Paso 3
Dejamos cocinar 3 minutos por cada lado y retiramos.