lasaña de carne

Paso 1

6 placas de lasaña
6 lonchas de queso (tipo tranchetes)
Para la bechamel

70 gr de mantequilla
70 gr de harina
400 ml de leche
nuez moscada, sal y pimienta blanca
queso rallado
un molde o bandeja rectangular de 30 x 20 cm
ELABORACION

CARNE: Poner en el vaso la cebolla, el diente de ajo y el pimiento verde, triturar en vel 4 hasta que esté picadito, bajando lo de las paredes cada vez que haga falta. Programar 20 min, 80°C, vel 1. Cuando está todo bien pochado añadir la carne picada salpimentada y programar 5 min, 90°C, vel 2. Poner el tomate (reservar 3 cucharadas para la base de la bandeja) y el orégano al gusto y programar 3 min, 90°C, vel 2.

Mientras se está haciendo la carne en la Th, ir cociendo en una cazuela las placas de pasta.

Precalentar el grill del horno.

Una vez cocinada la carne con tomate, ir poniéndola en la bandeja en capas como se explica en el montaje. Aclarar el vaso con algo de agua (para quitar los restos de tomate), pero no hace falta limpiar del todo.

BECHAMEL: Poner la mantequilla 1 min, 80°C, vel 2, añadir la harina 1 min, 90°C, vel 2. Añadir la leche y programar 10 min, 100°C, vel 3.

MONTAJE: Colocar en la base de la bandeja el tomate reservado, sobre este 3 placas de pasta, encima la mitad de la carne con tomate, poner de nuevo una capa de pasta y otra con la carne restante. Sobre esta capa de carne pondremos las lonchas de queso como si fueran placas de pasta y encima volcar la bechamel.

Espolvorear con queso rallado y gratinar