pescado con salsa de mejillones

Paso 1

1- Cortar los filetes de pescado en dos, salpimentar y reservar.
2- Colocar los mejillones bien lavados en el varoma, tapar con film antes de la tapa. Reservar.
3- Echar el agua en el vaso y programar 6 min. varoma, vel.2.Colocar el varoma en su posición , 15 min. Varoma, vel.2. Reservar caldo y cuerpos de los mejillones.
4- Enrollar un mejillón en cada filetito de pescado y cerrar con palillo. Colcoarlos en la bandeja del varoma. reservar.
5- Cebolla, puerro y zanahoria, 5 seg. vel.4. Añadir el aceite y sofreír 10 min. varoma, vel. 1.
6- Añadir el arroz, perejil, pimentón, cuerpos de mejillones (reservar si se quiere alguno para decorar), 400 gr. del caldo reservado , colocar el varoma en su posición y programar 20 min. Varoma, vel.2.
7- Sacar las propietas a una fuente, añadir al vaso un poco de azafrán y pimienta, (no necesita sal) y triturar 1 min. vel.5-8.
Servir el pescado con la salsa , adornar con los mejilloes y espolvorear con perejil picado.