PATATAS FOSTER
De NANA
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Ingredientes
- 50 gr. cebolleta
- -15 gr. aceite
- -170 gr. leche semi- o desnatada
- -1 cda. sopera vinagre
- -120 gr. nata montar (O de cocinar o leche ideal)
- -4 gotitas zumo limón
- -1/2 cta, ajo en polvo
- -pizca eneldo seco
- -pimienta negra
- -1 cta. sal
- -orégano seco
- -100 gr. mahonesa espesa
- -patatas fritas
- -120 gr. bacon en tiras
- -100-120 gr. queso cheddar curado (O queso rallado 4 quesos)
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
1- Cebolleta, 2 seg. vel.5. Bajar restos, añadir el aceite y pochar 3 min. Varoma, vel.1.
2- Añadir la leche semi- o desnatada y el vinagre, 10 seg. vel.5. Dejar 15 minutos reposando con el vaso cerrado para que se corte y enfríe.
3- Agregar la nata ( leche ideal o nata cocinar), chorrito zumo limón, ajo en polvo, eneldo, pimienta, sal, orégano y mahonesa espesa, 10 seg. vel.3. Llevar en un tupper a la nevera dos horas mínimo.
4- Freír patatas (La salsa da para dos fuentes como la de la foto), y mientras, meter el bacon en tiras en el microondas entre dos papeles de cocina, unos 2 a 3 minutos, máxima potencia, hasta que esté crujiente y sin grasa o lo freís en una sartén.
5- Colocar las patatas fritas en una fuente, salar un poco, encima la mitad de la salsa, trozos de queso cheddar y el bacon crujiente por encima. gratinar hasta que el queso se funda.
Servir removiendo el conjunto , bien caliente.
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