- 2
- Media
- 10 minutos
- 30 minutos
- Medio
Ingredientes
- 1 chopa de 1 kg ( o cualqiuer pescado de roca)
- 2 limones
- 1 diente de ajo
- 1 punta de guindilla
- aceite de oliva virgen extra
- 3 patatas medianas
- sal
- pimienta
Preparación
Paso 1
Una vez limpia la chopa con un cuchillo hacer unos pequeños cortes en la parte superior del pescado. Después salpimientar por fuera y por dentro. Y colocar medias rodajas de limón en los cortes. Termináis de cortar el limon en rodajas y el segundo limón le sacáis el zumo.
Paso 2
Después pelar las patatas y hacerlas en rodajas finas, freirlas un poc en aceite templada. Disponerlas en el fondo de una fuente para de horno. Y salpimiéntalas. Encima colocar la chopa y alrededor y por encima de las patatas las rodajas de limón.
Paso 3
A parte, en una sartén poner en aceite de oliva el ajo picado y la punta de la guindilla. Freírlo hasta que se dore el ajo y por último rocía la chopa y las patatas con el jugo del limón y el aceite con el ajo y la guindilla. Si quieres puedes añadir al jugo del limón cuatro cucharadas de vinagre.
Paso 4
Finalmente, mete la chopa en un horno precalentado a unos 160-170°C durante aproximadamente media hora. Regulando el fuego para que no queme pero si que resulte ligeramente dorado.