gamba roja con alga nori

Paso 1

Envolver cada cola de gamba roja en una hoja de alga nori previamente remojada en agua durante 3 minutos. Meter al horno a baja temperatura durante 4 minutos. Recuperar el jugo que han soltado la gambas y el alga nori al asarse en el horno y, con ayuda de un pincel, lacar las colas de las gambas.
Presentación:
En un plato transparente, colocar la cola de la gamba roja lacada con el jugo de alga