BIZCOCHO DE ALMENDRA
De marilu67_
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Ingredientes
- 125 gr de almendra molida
- 125 gr de azúcar
- 3 huevos
- 75 gr de mantequilla,
- 3 cucharadas de ron
- ralladura de limón
- almendras laminadas para decorar
- una pizca de bicarbonato sódico
Especificaciones
Personas 8
Dificultad Media
Coste Medio
Adapted from labrujitamarilu.blogspot.com.es
Preparación
Paso 1
Separamos las yemas de las claras, y las batimos junto con el azúcar hasta obtener una crema blanquecina.Añadimos la mantequilla derretida,el ron , la ralladura de limón,ly a pizca de bicarbonato .Echamos la almendra molida y con ayuda de unas varillas vamos mezclando todos los ingredientes.
Montamos las claras a punto de nieve y las añadimos a la mezcla anterior,con cuidado de que no se bajen.Cuando tengamos la mezcla lista, la echamos en un molde previamente untado con mantequilla,y en el que habremos echado unas almendras laminadas,por el fondo y los bordes,Llevamos al horno unos 40 minutos a 180°,
*Como veis es un bizcocho que no queda muy alto, si quereis que os salga más gordito simplemente doblar la cantidad de los ingredientes.
*el tiempo de horno es aproximado,dependera de nuestro horno.Sabremos si está hecho pinchando con un palillo y viendo que éste sale seco.
*El molde usado para esta receta es de 24 cm
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