Pollo a la mostaza
De kasidy
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Ingredientes
- - 2 pechugas de pollo grandes (aporximadamente de unos 600 gr cada una)
- - 2 cucharadas colmadas de mostaza a la antigua
- - 1 cucharada de miel
- - 1 cebolla grande
- - 300 ml de caldo de pollo
- - 1 ramita pequeña de romero fresco (o una cucharadita de romero seco)
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 40minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Limpia las pechugas de los restos de grasa que puedan tener y córtalas por la mitad de forma longitudinal. Reserva.
Paso 2
Pela y corta la cebolla en trozos no muy pequeños. Pon a calentar una sartén amplia con 2 cucharadas de aceite de oliva y echa la cebolla. La pochamos hasta que esté casi transparente. Mientras, mezcla la mostaza y la miel en un bol.
Cuando la cebolla esté lista le añadimos la mezcla de mostaza. Remueve para integrar.
Paso 3
Añade el caldo de pollo, remueve bien y retira del fuego. Mientras se precalienta el horno a 180° C coloca las pechugas en una fuente de horno, vierte la salsa por encima e incorpora la ramita de romero.
Hornea a 180° C durante 40 minutos en la bandeja central con calor arriba y abajo.
Paso 4
Saca del horno, decora con romero seco y sirve inmediatamente.
Para este plato es recomendable hacer un buen acompañamiento, unas patatas al horno, fritas o cocidas con un poquito de cebolla caramelizada. Otra recomendación es una ensalada fresquita de tomate con un poco de aceite de oliva virgen extra y albahaca fresca o a tu gusto.
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