- Dificil
Ingredientes
- Ingredientes:
- Masa (para dos pizzas pequeñas/una grande)
- - 500gr. de harina para pizzas (de venta en grandes superfícies).
- - 250cc. de agua.
- - 4 cucharadas soperas de aceite de oliva.
- - Sal.
- Relleno
- - 150gr. de espinacas a la crema (congelada).
- - 1 patata mediana.
- - 1 bote de pimientos rojos asados (de 60gr.).
- - 100gr. de cebolla picada (congelada).
- - 6 almenas juliana.
- - 2 lonchas de jamón cocido.
- - Queso rallado.
- - Tomate frito.
- - 1/2 calabacín.
- - Ajo en polvo.
- - Orégano.
Preparación
Paso 1
En un bol ponemos la harina, añadimos el agua, un pellizco de sal y las cuatro cucharadas de aceite. Removemos bien hasta hacer una bola con la masa tal como vemos en la foto superior (apartado ingredientes). La dejamos reposar y mientras preparamos los ingredientes del relleno.
Paso 2
En una sartén ponemos aceite a calentar, y cuando esté listo añadimos las espinacas a la crema con una pizca de ajo en polvo y rectificamos de sal. Lo sofreímos y lo reservamos.
Paso 3
En otra sartén con aceite ponemos las patatas cortadas en rodajas muy finas y las dejamos a fuego lento hasta que estén confitadas, reservándolas también.
Paso 4
Cogemos el calabacín y con el pelapatatas cortamos tiras muy finas y en la misma paella que habremos sacado las patatas le damos unas vueltas añadiéndoles un poco de sal y de ajo en polvo. Los tenemos unos minutos hasta qué esté blando.
Paso 5
En la misma paellas sacamos el calabacín anterior y sofreímos el pimiento rojo y la cebolla, añadiendo sal y cuando esté lista la cebolla lo sacamos y la reservamos.
Paso 6
Con todos estos ingredientes empezamos a montar la pizza.
Paso 7
A) Extenemos la masa en la bandeja de horno. Con tiras de masa haremos separaciones en la misma. y montaremos:
- En un cuadrante las espinacas dejando un hueco en el centro y añadiendo un huevo crudo.
- En el siguiente pondremos un poco de aceite y ajo en polvo y colocaremos las patatas hasta cubrir el fondo.
-En el siguiente cuadrante pondremos aceite y ajo en polvo en la base y colocaremos las tiras de calabacín y tres almejas juliana encima.
- En el cuarto cuadrante pondremos tomate frito, jamón cocido troceado y orégano. En el sexto cuadrante colocaremos el pimiento rojo y la cebolla.
- En el séptimo cuadrante repetiremos de cualquier preferencia.
Paso 8
B) Una vez terminado ésto, espolvorearemos toda la pizza con queso rallado.
Paso 9
Precalentamos el horno 10 minutos a 220 grados, y a continuación lo dejamos hornear durante 15 minutos aproximadamente, vigilando siempre para que esté en su punto.
Paso 10
Finalmente, emplatamos.