- 5
- Fácil
- 45 minutos
- Económico
Ingredientes
- - 300 gr de guisantes congelados o frescos
- - 3 chorizos de pueblo
- - 1 tomate
- - 1 cebolla grande
- - sal y pimienta negra
- - pimentón dulce
- - agua hasta cubrir
- - 3 huevos duros
Preparación
Paso 1
Primero echamos aceite en la olla y dejamos que se caliente.
Cortamos en brunoisse la cebolla. Cortamos el tomate en cuadritos, podemos pelarlo si queremos antes.
Paso 2
Echamos la cebolla en el aceite caliente y la dejamos sofreír, hasta que quede transparente a fuego suave. Agregamos el tomate y doramos.
Añadimos los chorizos cortados a la mitad, y los sofreímos un poco más.
Paso 3
Agregamos los guisantes congelados, o si son frescos, pues frescos y los sofreímos también.
Agregamos agua hasta cubrir justo y salpimentamos. Añadimos un poco de pimentón.
Paso 4
Subimos el fuego hasta que hierva y cuando empiece a hervir, bajamos el fuego al mínimo y dejamos cocerse durante unos 30 minutos, o hasta que estén los guisantes cocidos.
Servimos el potajito acompañado de huevo duro.