- 2
- Media
- 15 minutos
- Medio
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Ingredientes
- Un pollo troceado
- Una cabeza de ajos pelados
- 1/2 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva (1 o 2 cucharadas)
- Sal y pimienta
Preparación
Paso 1
Salpimentamos el pollo.
En una sartén grande calentamos un chorrito de aceite a fuego lento-medio, y añadimos los ajos laminados. No hay que dejar que los ajos se quemen ni se doren.
Cuando el aceite ya huela a ajo, añadimos los trozos de pollo con el pellejo hacia abajo. Mezclamos bien.
Añadimos el vino blanco y tapamos con una tapadera. Cocinamos a fuego lento unos 15 minutos, comprobamos si el pellejo esta doradito, y si es así damos la vuelta y cocinamos unos 15 minutos más.
Al cocinarlo a fuego lento, los ajitos casi que se funden y no amargan para nada.