Buñuelos de viento rellenos de mermelada de melocoton y otros con mermelada de fresa

De

Es una receta de mi abuela , es tradicional para semana Santa

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  • Media
  • 15 minutos
  • 15 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • 100 gr de mantequilla
  • 125 c.c. de leche
  • 2 gr de sal
  • 2 gr. de azucar
  • 150 gr. de harina normal
  • 4 huevos
  • aceite para freir
  • 1 bote de mermelada HERO de melocoton
  • 1 bote de mermelada Hero de fresa

Preparación

Paso 1

Hacer la pasta ( en frances se llama pasta Choux ) poner a hervir en un bote el agua, la leche,la mantequilla, la sal, el azucar
cuando empiece a hervir hechar la harina de golpe y remover enerjicamente hasta que la pasta se separe del bote luego iremos añadiendo los huevos primero uno y cunado esta incorpoardo el otro asi hasta haver añadido los cuatro.
Poner la pasta en una manga pastelera ir hechano bolitas en la sarten que tendremos el aceite bien caliente, ir sacando en un papael absorbiente pasar a rellenar de mermelada y espolborear azucar por encima

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para rellenarlos con uan manga con boquilla largafinita
caletar la mermelada hasi queda un poco mas liquida

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