Masa para pizzas

Paso 1

En un bol grande, echamos la harina, el agua, la sal y el aceite. Amasamos hasta que no se pegue a las manos, y añadimos la levadura (si es una nuez de levadura prensada, mejor echarla junto a los demás ingredientes, desmigándola un poco antes).
Dejamos reposar al menos 30 minutos, la masa se puede tapar con un paño limpio o papel transparente. Yo uso las bolsas para congelar. La masa duplicará su tamaño, en función de como nos guste la masa;

si nos gusta esponjosa, no hay que amasar demasiado (para que no pierda aire), le vamos dando forma con las manos, y al final con el rodillo para igualar.
Si nos gusta fina amasar una vez reposada la masa (para que pierda el aire), y darle forma a la pizza.
Si nos gusta realmente fina, no echaremos levadura a la masa
Terminamos añadiendo los ingredientes que más nos gusten