VICHYSSOISE DE ZANAHORIA

De marilu67_

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Ingredientes

4 zanahorias,
2 puerros
2 patatas
aceite
sal
pimienta
nuez moscada
jengibre molido
leche
yogur natural o nata para decorar
1 litro de caldo de carne (aproximadamente)

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Media
Coste Medio
Adapted from labrujitamarilu.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

En una olla, ponemos un fondo de aceite. Rehogamos la zanahoria, el puerro y la patata, previamente cortados en trozos.
Agregamos las especies, y el caldo. Dejamos cocinar hasta que las verduras estén blandas. Trituramos. Dejamos enfriar en la nevera. En el momento de servir, agregamos la leche, para conseguir la textura que queremos, más o menos líquida. Y decoramos con unos puntitos de yogur natural o de nata montada.

*No le echéis la leche hasta el momento se servir, ya que si os sobra ,se guarda mejor sin ella.
*Si preferís, también se puede tomar caliente