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ARROZ CON VIEIRAS Y LANGOSTINOS

De

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Ingredientes

  • 12 vieiras
  • medio kilo de langostinos
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 2 0 3 dientes de ajo
  • 500 kg de arroz bomba
  • tomate triturado
  • guisantes
  • azafrán
  • caldo de pescado
  • aceite
  • sal

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Media
Coste Medio
Adapted from labrujitamarilu.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

Limpiamos bien las vieiras.y las quitamos de la concha.
En una paellera ponemos un poco de aceite de oliva a calentar.
Picamos la cebolla ,los dientes de ajo,y el pimiento,y los ponemos a pochar.
Añadimos el tomate triturado(o salsa de tomate),los guisantes,y damos un par de vueltas.
Cuando ya tengamos el sofrito listo,echamos el arroz,y el azafrán.Movemos con una cuchara de madera y añadimos el caldo de pescado.Si lo queremos caldoso,ponemos 4 medidas de caldo por una de arroz.Mientras se nos hace el arroz,cortamos las vieiras,Cuando el arroz casi esté listo ponemos las vieiras y los langostinos pelados,y unos cuantos sin pelar ,para adorno..Salamos y dejamos terminar de hacer

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