Tarta de tres chocolates
De leonfelipe
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Ingredientes
- -150 gr. de chocolate negro.
- -150 gr. de chocolate con leche.
- -150 gr. de chocolate blanco.
- -750 ml. de nata líquida.
- -750 ml. de leche.
- -Tres sobres de cuajada.
- -Una bolsa de sobaos
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
En primer lugar se prepara la base: Sobre un molde desmontable se cubre de sobaos sin que estén muy apretados contra el mencionado molde, ya que impediría la entrada del chocolate entre los sobaos y la pared del molde; lo empapamos con un poco de leche o con Baileys (se puede aplicar cualquier otra opción).
Paso 2
Cogemos 250 ml. de leche y reservamos sobre medio vaso, y otros 250 ml. de nata líquida; lo ponemos a calentar a fuego suave. Se añade el chocolate negro troceado y cuando esté disuelto añadimos el medio vaso de leche reservado con un sobre de cuajada, removiéndolo bien para que no salgan grumo;, se deja a fuego suave moviéndolo durante 7 min sin parar, con una cuchara de madera, procurando que no hierva. Después, se vuelca sobre la base de sobaos.
Paso 3
Luego se hace lo mismo con el chocolate con leche y se le echa por encima al negro. Para que no se haga un agujero en la mezcla anterior, se rompe la cascada dejando caer el líquido sobre una cuchara. Se hace lo mismo con el chocolate blanco. Dejamos que se enfríe y ya está.
Al final se puede decorar la tarta con fideos de chocolate, de colores, y otros dulces.
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