Canelones de pechuga de pavo
De kasidy
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Ingredientes
- - 10 lonchas de pechuga de pavo
- - 2 cebolletas
- - 2 ajos
- - 200 gr de bonito en aceite
- - 3 huevos
- - 400 ml de leche
- - 50 gr de harina
- - 60 gr de queso rallado
- - aceite de oliva, sal
- - perejil
- - agua
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 25minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Desmenuza el bonito y resérvalo.
Pon agua a calentar en una cazuela. Cuando empiece a hervir, agrega los huevos y cuécelos durante 10 minutos. Sazona. Refresca, pela y pícalos. Reserva.
Paso 2
Pica los dientes de ajo y las cebolletas finamente y ponlos a pochar en una cazuela. Sazona.
Agrega la harina y rehógala un poco. Vierte la leche poco a poco, añade un poco de perejil picado y cocínala. Incorpora los huevos y el bonito, mezcla y cocina durante unos minutos. Pon a punto de sal. Pasa la bechamel a una fuente y deja atemperar.
Paso 3
Corta las lonchas de pavo por la mitad a lo ancho. Rellénalas con la bechamel y enróscalas como si fueran canelones. Distribuye en 4 platos aptos para el horno. Espolvorea con el queso y caliéntalas en el horno. Sirve y adorna con unas hojas de perejil.
Si la bechamel tiene mucha grasa, te resultará difícil que ligue y espese, así que es importante escurrir bien el bonito antes de incorporarlo a la masa.
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