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Ingredientes
- 300 gr de puré de castañas,
- 125 gr de margarina
- 125 gr de azúcar
- 3 huevos grandes
Preparación
Paso 1
Fundimos la margarina. La mezclamos con el azúcar. el puré de castañas y las yemas.
Montamos las claras a punto de nieve y las echamos con cuidado de que no se bajen, en nuestra mezcla anterior.
Untamos un molde con mantequilla y echamos la mezcla.
Metemos en el horno a 160° unos 45 minutos. Comprobamos que está hecha, cuando al pinchar con un palito, éste sale seco.
*El puré de castañas lo obtenemos , cociendo las castañas en agua con una pizca de sal. Una vez cocidas ,las escurrimos y batimos mientras están calientes. Si vemos que le cuesta a la batidora, podemos agregar un poquito de leche (pero muy poca). Pesamos los 300 gr , una vez las tengamos batidas.