Sepia a la marinera
De sofiapdmz
Una forma de preparar la sepia para que quede tierna y con una salsa que le da un sabor especial.
- 4
- Fácil
- 5 minutos
- 60 minutos
- Medio
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Ingredientes
- 1 kilo de sepia.
- 3 dientes de ajo.
- 1 guindilla.
- 350 gr. de tomate triturado.
- Perejil.
- Sal y aceite de oliva.
Preparación
Paso 1
Limpiamos las sepias, las enjuagamos y las cortamos en tiras.
Paso 2
En una cazuela con aceite ponemos a freír los dientes de ajo pelados y picados. También incorporamos la guindilla limpia de pepitas y troceada. Cuando el ajo comience a coger color, añadimos el tomate y dejamos que se sofría un poco.
Paso 3
Seguidamente echamos la sepia, el perejil picado y una pizca de sal. Removemos bien todos los ingredientes para mezclar. Dejamos que reduzca un poco la salsa a fuego fuerte, y después tapamos y dejamos cocer durante una hora a fuego lento.
Paso 4
Acompañado de arroz blanco queda un plato completo.