- 4
- Fácil
- 10 minutos
- 70 minutos
- Medio
Ingredientes
- 4 patatas redonditas.
- 1 punta de jamón.
- Mantequilla.
- Sal y pimienta.
Preparación
Paso 1
Lavamos bien las patatas, las secamos con un paño y las ponemos a asar envueltas en papel albal en el horno a 180 grados durante aproximadamente 60 minutos.
Paso 2
Cuando esten blandas (podemos comprobarlo con un pincho), las sacamos, las quitamos el papel y cortamos la parte de arriba a lo ancho. Con la ayuda de una cuchara vaciamos el interior con cuidado de no romper la piel, salamos un poco el interior y añadimos un poco de mantequilla.
Paso 3
Aplastamos bien la carne de la patata con la ayuda de un tenedor, mezclamos con el jamón bien picado y salpimentamos al gusto.
Paso 4
Rellenamos con esta mezcla las patatas, colocamos encima otra nuez de mantequilla y un poco de jamón picado, y las ponemos de nuevo en el horno.
Paso 5
Transcurrido unos 10 minutos, las sacamos y servimos.