Flan de pimientos del piquillo y langostinos
De Jandro
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Ingredientes
- 1 lata de pimientos del piquillo
- 2 dl de leche evaporada
- 4 huevos
- 12 langostinos
- sal
Especificaciones
Personas 6
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 45minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Triturar los pimientos con la leche y los huevos y salpimentarlo.
Paso 2
Pelar los langostinos desechando cabezas y carcasas.
Rellenar un molde de cake antiadherente con la mezcla hasta la mitad.
Paso 3
Hornearlo a 170°C al baño María 10 min. Sacarlo y cubrirlo con las colas de langostinos y rellenarlo con el resto de la mezcla. Volver a hornearlo 35 min. aprox. hasta que al pinchar con una aguja salga limpia. Servirlo en fuente.
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