Tarta de queso
De Jandro
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Ingredientes
- 400 gr. de queso Philadelphia
- 5 huevos
- 50 gr. de maizena
- Ralladura de limón
- Una pizca de sal
Especificaciones
Personas 6
Dificultad Media
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 35minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Preparamos una bandeja apta para horno con unos tres dedos de agua , ya que la tarta se hará al baño maría dentro del horno. La ponemos en el horno a 180°C mientras preparamos la tarta.
La metemos en el horno a 180°C mientras preparamos la tarta.
Paso 2
Separamos las yemas de las claras. Le añadimos a las claras la mitad del azúcar y la pizca de sal y las batimos a punto de nieve.
En otro bol echamos el resto de ingredientes: las yemas, el queso, el resto del azúcar, la maizena y la ralladura de limón y con una batidora batimos todo hasta que se forme una pasta espesa.
Paso 3
Echamos esta masa encima de las claras y lo mezclamos con una espátula, realizando movimientos envolventes para evitar que se baje.
Echamos esta masa en un molde previamente engrasado.
Paso 4
Lo metemos al horno sobre la bandeja dentro del agua a 180°C con calor solamente por abajo durante 35 minutos. Los últimos 10 minutos pondremos calor arriba y abajo para que la parte de arriba tome color.
Antes de sacarlo lo dejamos dentro del horno unos 20minutos, con la puerta un poco abierta para que salga el calor y se vaya bajando poco a poco.
Técnicas de cocina
Disfruta un postre único y diferente con esta sencilla receta.
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