MINI TARTA DE YOGUR Y MELOCOTÓN
De mireia_93
Mini tartas individuales, para las que hemos usado vasos bajos y forrados por dentro con papel de acetato.
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Ingredientes
- 300g de yogur (natural o griego)
- 50g de mantequilla o margarina
- 20g de Pasas Sultanas
- 20G de Almendras Molidas
- 1 cuchara sopera de agua
- Para la decoración:
- 80g de melocotón (1 unidad)
- 2 hojas de gelatina en láminas
- 1 cucharada sopera de azucar vainillado
- 60 ml de agua
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
-Derretir la mantequilla o margarina en un cazo.
-Agregar la mezcla para la base, las almendras molidas, las pasas y una cucharada de agua.
-Mezclar todo hasta obtener una masa homogénea.
-Repartirla en los cilindros o moldes con la ayuda de una cuchara formando una base aproximada de 1 cm.
-Dejar reposar en la nevera como mínimo durante 10 minutos.
Paso 2
PREPARACIÓN DE LA CREMA:
-Verter el contenido del sobre con la mezcla preparada en un recipiente seco.
-Verter el yogur frío a la mezcla para la crema y batir durante unos 5 minutos.
-Verter la crema sobre la base en cilindros o vasos, aplanar con la ayuda de una cuchara.
Paso 3
PREPARACIÓN DE LA GELATINA DE MELOCOTÓN:
-Remojar las láminas 5 minutos en agua fría y escurrirlas suavemente.
-Reservar en un cazo, cocer el melocoton pelado y troceado con las láminas escurridas, el azúcar vainillado y 60 ml de agua durante 5 minutos a fuego suave.
-Retirar del fuego y dejar entibiar unos intantes.
-Verter sobre las tartitas y dejar repostar en la nevera durante 2 horas como mínimo.
-Antes de servir, eliminar las tiras de acetato.
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